Champagnes

La robe rose pâle est soutenue par des cordons de bulles généreuses. La trame aromatique est dominée par des notes de fruits rouges (fraise et framboise). L’attaque est fraîche et friande, la bouche est ample et joliment complexe.

Ce millésime est l'empreinte d'une année certe, mais aussi celle du vigneron. Cet extra brut très peu dosé révèle une belle minéralité. Une belle attaque vive et ferme nous plonge dans le terroir local. Sa persistance en bouche est remarquable et agréable.

Un équilibre entre cépages pinot noir et chardonnay issu de récoltes 2012 et 2013 élevés pour une partie en fûts de chêne - la spécificité de notre maison - qui mûrissent dans nos caves plus de 4 ans Ce champagne offre un nez délicat, une bouche élégante et vive En fin de bouche quelques notes discrètes nous rappellent son élevage

Quelques belles pièces sélectionnées pour cette cuvée Une bouche ample large et chaude. Une compléxité atttirante. Une nouvelle cuvée à découvrir. Tout simplement une louange au champagne !

Ce rosé d'assemblage est un ambassadeur du pinot noir de l'aube à large palette aromatique. D'abord discret, le nez s'ouvre sur des tons légèrement vineux de fruits rouges confits, de mûres à l'alcool frais en attaque. Le palais se déploie avec ampleur et rondeur, marqué au final par un retour de fruits rouges et noirs confits.